Category: еда

(no subject)

<...> парад 1 октября, посвященный 70-летию КНР, где после шеренг военнослужащих НОАК, демонстрации мощного оружия, в том числе новейшей межконтинентальной баллистической ракеты «Дунфэн-41» (东风-41), а также мотоколонны доставщиков еды из онлайн-сервисов, демонстрирующих успехи новой экономики <...>

https://carnegie.ru/commentary/80265

Что-то я запутался

Симон Кордонский в своем фейсбуке дал линк на вот эту статью:

Рост сельского хозяйства в России оказался на 30% статистической ошибкой
https://www.finanz.ru/novosti/aktsii/rost-selskogo-khozyaystva-v-rossii-okazalsya-na-30percent-statisticheskoy-oshibkoy-1027816616

Там, в частности, написано:

Более 10 миллионов тонн сельхозпродукции - от мяса и молока до овощей и фруктов, - которые фигурировали в официальных отчетах и позволяли рапортовать о настоящем буме в секторе АПК, - на самом деле никогда не существовали.
Масштабные «приписки» в духе последних десятилетий СССР выявились в ходе Всероссийской сельскохозяйственной переписи, отмечают в декабрьском «Мониторинге экономической ситуации» эксперты РАНХиГС: в денежном выражении объем реально произведенной сельхозпродукции в РФ оказался меньше декларируемого на 542 миллиарда рублей.


И, соответственно, дается линк на статью Василия Узуна "Аграрная статистика: коррекция после сельскохозяйственной переписи" (это глава 2 публикации "Мониторинг экономической ситуации в России. Тенденции и вызовы социально-экономического развития. № 21(82) Декабрь 2018 г.") - https://www.ranepa.ru/images/News/2018-12/07-12-2018-monitoring.pdf

Василий Узун пишет:

По данным Росстата, сельское хозяйство в последние годы росло быстрыми темпами: в 2013 г. – на 5,8%, в 2014 – на 3,5, в 2015 – на 2,6, в 2016 – на 4,8, в 2017 – на 2,5. В целом за 5 лет рост составил 20,7%. Однако по результатам Всероссийской сельскохозяйственной переписи (ВСХП) 2016 г. статистика была серьезно скорректирована. Опубликованные ранее данные о производстве сельскохозяйственной продукции оказались завышенными


Далее, в сноске, он упоминает предыдущую сельскохозяйственную перепись 2006 года:

Уже при анализе данных первой сельскохозяйственной переписи 2006 г. Росстат обнаружил, что текущие статистические данные по объемам производства завышены по сравнению с результатами переписи. Валовая продукция в 2007 г. оказалась завышенной на 168 млн руб. (8,7%).


И так далее.

В общем, все выглядит однозначно. Статистики считали объем сельскохозяйственного производства по текущей отчетности сельхозпредприятий, а когда провели сельскохозяйственную перепись, то увидели - реальный объем производства меньше того, что предприятия сообщали в своей отчетности. Мол, одно дело дутые цифры отчетности, а другое дело - реальность, обнаруженная в ходе перепись.

Ну и выводы типа таких:

В результате чиновники Минсельхоза России, политики, научная общественность, бизнес-сообщество пребывают в уверенности, что картофеля в России предостаточно. На деле же оказывается, что Россия производит около 20 млн т, что с учетом объема потребления, семян и потерь уже грозит дефицитом или наращиванием импорта. Если бы бизнес и органы управления АПК не были дезориентированы неточной статистикой, то в отрасль бы пошли более значительные инвестиции.


***

Но я так и не уловил, какое отношение все эти сельскохозяйственные переписи имеют к объему сельскохозяйственного производства, реальному или вымышленному.

Я посмотрел опросники переписей. Перепись 2006 года - http://www.gks.ru/news/perepis2006/T8/part8_t8.pdf. Перепись 2016 года - http://www.vshp2016.ru/upload/medialibrary/2f7/VSXP_2016-T_7_web.pdf.

В этих формах множество граф и вопросов. Есть вопросы о размерах земельных участков с разбивкой по культурам, о структуре занятости, об имеющейся технике, о поголовье животных, о проценте товарности. Все это, как мне показалось, с заведомо нереалистичной степенью детализации. Но вопросов об объеме производства - там нет.

То есть Росстат по итогам этих сельскохозяйственных переписей ничего нового об объемах сельскохозяйственного производства узнать не мог.

Что я неправильно понимаю?

Про белорусское молоко

Каждый абзац замечателен по-своему

***********

В первом квартале каждого года Россия и Беларусь в рамках Союзного государства согласовывают объемы поставок молока и молочной продукции. Однако балансы не соблюдаются и, как правило, поставки республики Беларусь превышают утвержденные объемы, причем не по готовой продукции (масло, сыры и творог), а по сырьевой (сухое молоко).

Учитывая ситуацию, сложившуюся на российском рынке молока (необоснованное снижение цены на сырое молоко в зимний период), Минсельхоз России считает необходимым отслеживать годовые объемы поставок сухого молока из Республики Беларусь в разбивке по месяцам.

На встрече предлагается обсудить вопрос определения одной белорусской компании, через которую будут покупать сухое молоко из Беларуси все российские компании, которые и сейчас осуществляют такие закупки, а также обсудить вопрос цены поставляемой продукции.


http://mcx.ru/press-service/news/konsultatsii-rossii-i-belarusi-po-sozdaniyu-edinogo-rynka-moloka-proydut-11-aprelya

О творческой фантазии диктатора

Судя по отсутствию комментов, мало кто прочитал недавний постинг известного историка igorkurlИгоря Курляндского.

Он пишет о том, как в мае 1933 года Сталин встречался с известным Раймондом Робинсом, который давно симпатизировал советской власти (у нас его фамилию почему-то часто пишут с двумя "б").

Робинс, помимо прочего, стал задавать вопросы о голоде, и Сталин решил рассказать ему о причинах голода.

Уверен, что никто не сможет догадаться, какие удивительные - точнее, идиотские - байки наплел Сталин доверчивому американцу.

Казалось бы - ну сошлись на климат, на неурожай (что, собственно, во многом соответствовало действительности). Пожалуйся на внешнюю угрозу, расскажи о необходимости индустриализации и ускоренного экспорта хлеба, о мировом падении цен на зерно. Напомни пословицу "лес рубят - щепки летят". Свали вину на нерадивых исполнителей на местах, как это было сделано в марте 1930 года. Ведь Робинс, скорее всего, не стал бы возражать и согласился бы.

Но нет, способность говорить хотя бы полуправду у советских лидеров отсутствовала в принципе. Даже там, где врать было не совсем обязательно, они врали как бы по инерции.

Дословные цитаты из официальной записи беседы - под катом.

Collapse )

Что смотреть в Мехико-сити

Начну, все же с Мехико. Да, Гарибальди я бы пропустил. Даже ночью: может, с кем-то, кто его хорошо знает, но так оно. может, приятно спьяну, но тогда же небезопасно.

Юг. Прогулка из Койоакана в Сан Анхель через Чималистак (или наоборот). Это включает в себя музеи Фриды и Троцкого, ланч на рынке (том, что на ул. Шикотенкатль), прогулку по всем площадям от Кончиты через Кармен и Санта Катарину по Франсиско Соусе и Ареналю мимо Ганди и церкви Св. Себастьяна в Чималистаке через Парк Бомбилья В Сан Анхел вплоть до пл. Сан Хасинто а оттуда на ужин в Сан Анхель Инн.

Дальний юг. Центр Тлальпана, Музей Долорес Ольмедо, Университет (с новым Музеем Современного Искусства), пирамида Куикуилько (впрочем, последняя по дороге на выезд в сторону Куэрнаваки, совместима с этим выездом).

Центр. Сокало, Темпло Майор, Санто Доминго с евангелистами, букинисты на Донселес, Паласио де лос Асулехос, Бельяс Артес, новоотремонтированая Аламеда, Музей Франца Майера (перекус бутербродами во дворе), Музей Народного Искусства (Арет Популар). Тут можно добавить и Бальдерас, и кофе в Кафе La Havana на ул. 128ой статьи, где Фидель с Че планировали революцию.

Не только Кондеса, но и Рома (Рома сейчас круче). Прогулка в Роме по Орисабе от Рио де Ханейро до Луиса Кабреры. По дорое чай в Каравансерае. Ну и Кондеса, конечно, как без нее. Лучше Арт Деко в городе нет.

Чапультепек и Поланко. Музей Анторпологии, Исторический Музей во Дворце на холме, Музей Руфино Тамайо (лучший в городе музей современного искусства).

Север. Тлателолько (пл. Трех Культур), Тенаюка (попить яблочного чаю в турецком кафе рядом с пирамидой), Базилика Мадонны Гвадалупской.

Теотиуакан. Рядом, кстати, еще монастырь в Акольмане.

http://scholar-vit.livejournal.com/310760.html?thread=12008680#t12008680